ABOUT POLYPHONY BLEND COFFEE!!
当店オリジナル POLYPHONY BLEND COFFEE は、ブラジル、コロンビア、グアテマラ、インドネシアの４種類の珈琲豆をブレンドしたプレミアムコーヒーです。甘い香り、コクのあるチョコレートの様な甘味と苦みが特徴です。一杯一杯こころを込めてハンドドリップでお淹れしています。ストレートで飲まれるお客様が多いです。もちろん当店のキャロットケーキやショートブレッドとも合います。是非お召し上がりください。ご来店をお待ちしております 😉
マスターより
SPECIFICATION
Ⅰ．ブラジル ：フェレーロ
ブラジル・ブルボンのオンリーワン珈琲
アラビカ種ブルボン・アマレロ
エストレーラⅡ農園(1番星No.2区間）
平地、火山灰土壌
農園主 ワーグナー・フェレーロ氏
Ⅱ. コロンビア：サントゥアリオ
至高のエステートコーヒー、環境に優しい農園作り
アラビカ種ティピカ
サントゥアリオ農園（ミカイ地区指定）
高地 1850～2100ｍ
農園主 カミーロ・メリサルデ氏
Ⅲ．グアテマラ：除草・殺虫剤使用せず有機的な栽培
アラビカ種ブルボン
エル・インヘルト ウーノ農園
高地 1180m、火山性土壌
農園主 アギーレ氏
Ⅳ．インドネシア：ジャバ ロブスタWIB
緻密な熟度管理とハンドピックによる選別
カネフォラ種ロブスタ
PTP12バンゲラン農園
標高 450～680ｍ
農園主 スマルソノ氏
😀 この素晴らしいpolyphony blend はキョーワズ珈琲株式会社様のご協力により完成し、皆様にお飲みいただくことができます。感謝の気持ちを込めて一杯一杯ハンドドリップで淹れております。
